Resep Es Oyen Bandung - Es oyen khas Bandung ini kalau dilihat sepintas penampilannya mirip dengan es teler, tapi yang membedakan adalah r...
Resep Es Oyen Bandung - Es oyen khas Bandung ini kalau dilihat sepintas penampilannya mirip dengan es teler, tapi yang membedakan adalah rasa dan bahan campuran yang digunakan (bisa menggunakan buah durian kalau anda suka). Kini es oyen ini tidak hanya dijumpai di kota Bandung, tapi di pelosok daerah sudah banyak kita jumpai pedagang yang menjual es oyen ini. Sebentar lagi kan bulan puasa nih, nah es oyen ini sangat cocok buat berbuka puasa untuk menyegarkan leher yang panas habis puasa. Bagi anda yang belum tahu bagaimana cara membuat es oyen khas Bandung, silahkan anda simak tips pembuatan es oyen dibawah ini.
Bahan membuat es oyen :
- 200 gram pacar cina (rebus)
- 300 gram cincau hitam (potong dadu)
- 100 gram kolang-kaling rebus (iris tipis)
- 100 gram tape singkong (potong dadu)
- 2 buah alpukat (dikerok)
- 100 gram melon (potong dadu)
- 100 gram nangka (potong dadu)
- 1 buah kelapa muda (dikerok)
- es serut secukupnya
- susu kental manis secukupnya
Bahan Membuat Sirup Es Oyen :
- 300 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- 2 gelas air
Cara Membuat Es Oyen Bandung :
- Rebus air bersama gula pasir dan garam, lalu aduk sampai mendidih dan gula larut. Angkat sirup dan dinginkan.
- Saat disajikan, bagi bahan es oyen dalam 5 porsi mangkuk saji, beri es serut atau es batu lalu siram dengan sirup gula dan susu kental manis.
sumber :
